- 主题:作为北方人,说几个南方的好吃的面
苏州红汤面,上海松鹤楼的面,扬州早茶的面,都不错
【 在 Diavoli 的大作中提到: 】
: 1、热干面。我知道这个争议很大,但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃,其他地方吃到好的太难了。
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: 2、杭州拌川。拌川是杭州骨子里保留的中原基因。本质上这东西就是北方人很熟悉的卤面和炒面的混合体。极具烟火气。尤其是腰花和肥肠的。
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: 3、临海面虾。台州临海版本的西北莜面鱼鱼,但我觉得比西北的面鱼好吃多了。
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: 4、梅州腌面。配上一碗三及第,简直就是永吃不腻的早餐。可惜出了梅州,哪怕在广深,也总感觉差了那么一丢丢,反而在南洋的马来西亚,能找到那种独特的客家味道。
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: 5、广州竹升面。这玩意儿的劲道一点儿不比北方的面条差,吃起来很爽口,搭配传统的广式汤或者牛杂牛腩,美得很。
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: 6、重庆小面。全国到处都是,可只有在重庆本地才感觉吃得过瘾,很神奇。
发自「快看水母 于 PGT-AN00」
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FROM 39.144.155.*
这个不同意。至少河南山西,吃面条真没啥炒菜。
【 在 mean2010 的大作中提到: 】
: 是因为你穷吧
: 吃面条就吃不起菜
: 正常人家面条是主食就和米饭一样
: ...................
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FROM 223.104.68.*
是,小麦水太多很难种的好。相反北方东三省反倒能有优良稻米。
【 在 t3w4 的大作中提到: 】
: 长江流域是水稻小麦都有,但小麦产量比较少,还容易受雨季影响
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FROM 111.9.104.*
你可以去有钱人家吃几次饭
只吃面条对标的是只吃炒饭
菜和汤是不变的
【 在 woak 的大作中提到: 】
: 这个不同意。至少河南山西,吃面条真没啥炒菜。
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FROM 222.131.29.*
哈哈,真是无知无畏,够low
【 在 SHTower 的大作中提到: 】
: 北方对南方面食更无知 ...
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FROM 39.144.5.*
北方汉民并不懒,鲁豫陕晋花样都挺多
但大平原人口密集,资源有限,树都砍光了,做饭只能简单着来,冬天物产也相对少一些,平民只能靠主食度过,关盆、河洛、胶鲁这些有山的地方菜色相对丰富一些,黄泛区和河北相对贫瘠一些
【 在 SHTower (SHTower) 的大作中提到: 】
: 偏见,北方人是因为懒,才只能做面条,连顿四菜一汤都搞不出来
: 【 在 cheyond 的大作中提到: 】
: : 南方不少面条,本质就是方便面。
: : 1.面条是“方便面条”,买来的现成的,店家自己本身不会做面条。
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FROM 117.143.101.*
河南会炒菜的只有信阳
吃汤菜烩菜吧
【 在 woak (呆子) 的大作中提到: 】
: 这个不同意。至少河南山西,吃面条真没啥炒菜。
: 【 在 mean2010 的大作中提到: 】
: : 是因为你穷吧
: : 吃面条就吃不起菜
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FROM 117.143.101.*
所以大家就没得聊啊
裤带面,刀削面,拉面,拉条子面,饸络面,猴耳朵,搓麻食都是不一样的
在你看来没必要,卤最重要
在陕西人看来,有油泼辣子就够了,别的不重要
【 在 MachvPicchv 的大作中提到: 】
: 面再怎么下功夫,没有卤,一口都吃不下去。
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看来你不是北方典型北方的
【 在 Diavoli 的大作中提到: 】
:1、热干面。我知道这个争议很大,但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃,其他地方吃到好的太难了。:2、杭州拌川。拌川是杭州骨子
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FROM 219.142.144.*
油泼辣子也算卤
【 在 adhere 的大作中提到: 】
: 所以大家就没得聊啊
: 裤带面,刀削面,拉面,拉条子面,饸络面,猴耳朵,搓麻食都是不一样的
: 在你看来没必要,卤最重要
: ...................
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FROM 117.136.38.*