- 主题:大米粉能做成馒头吗？
1 纯大米打成的细粉 + 酵母
2 面粉米粉各半 + 酵母
试验中。。。， 大家说 能做出馒头吗？
--
FROM 117.153.221.*
米馒头，也叫大糕，打糕，是流行于宁波象山、奉化等宁波地区著名的大米糕点。米馒头味道软糯香甜，带有微酸。
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 1 纯大米打成的细粉 + 酵母
: 2 面粉米粉各半 + 酵母
: 试验中。。。， 大家说 能做出馒头吗？
--
FROM 138.199.46.*
能做出来，也不叫馒头，叫发糕吧
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 1 纯大米打成的细粉 + 酵母
: 2 面粉米粉各半 + 酵母
: 试验中。。。， 大家说 能做出馒头吗？
: ...................
--
FROM 24.203.11.*
竟有此事
这增加我的信心， 这就去度娘。
不过我是准备再加点酒曲， 手头还剩下点去年的手工米酒曲
【 在 farewell2023 的大作中提到: 】
: 米馒头，也叫大糕，打糕，是流行于宁波象山、奉化等宁波地区著名的大米糕点。米馒
: 头味道软糯香甜，带有微酸。
--
FROM 117.153.221.*
发稿 得泡打粉
【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 能做出来，也不叫馒头，叫发糕吧
--
FROM 117.153.221.*
佩服对食物如此钻研的精神，
米糕好像比馒头好吃很多，加了好多糖，都特别甜
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 1 纯大米打成的细粉 + 酵母
: 2 面粉米粉各半 + 酵母
: 试验中。。。， 大家说 能做出馒头吗？
--
FROM 114.250.183.*
我算是脑洞型ID， 伴随脑洞的 是脑子经常进水。
前几天 尝试吃吃儿时的主食 米糊糊， 结果吃后泛酸，怀旧到此为止
遂改试米馒头。
米糕的甜是加糖带来的， 馒头是淀粉转化的 且很有嚼劲，所以米糕远不及馒头那么普
及。
【 在 suha2046 的大作中提到: 】
: 佩服对食物如此钻研的精神，
: 米糕好像比馒头好吃很多，加了好多糖，都特别甜
--
FROM 117.153.221.*
同样是酵母可以用来分解的淀粉 米和面的 内含是不一样的
出来的东西 也不一样
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 1 纯大米打成的细粉 + 酵母
: 2 面粉米粉各半 + 酵母
: 试验中。。。， 大家说 能做出馒头吗？
: ...................
--
FROM 47.144.158.*
迷糊是米汤吗？我们小时候母乳不够，也没有牛奶，就是喂婴儿米汤，白米粥最上面一层，非常有营养。
但是粥吃多了，确实容易胃反酸
米糕不像馒头可以当主食，只能当点心，所以显得好吃吧，如果馒头不是那么家常，就当当点心，其实也挺好吃的
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 我算是脑洞型ID， 伴随脑洞的 是脑子经常进水。
: 前几天 尝试吃吃儿时的主食 米糊糊， 结果吃后泛酸，怀旧到此为止
: 遂改试米馒头。
: ...................
--
FROM 114.250.183.*
酒曲不大好用来发馒头
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 竟有此事
: 这增加我的信心， 这就去度娘。
: 不过我是准备再加点酒曲， 手头还剩下点去年的手工米酒曲
: ...................
--
FROM 47.144.158.*