- 主题:作为咖啡机行业从业者,开个贴
因为喝遍各种豆子了。一个月要买两千豆子。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 怎么这么自信豆子没问题?
: 我在网上买生豆自己烘,都不太自信生豆的来源没问题。
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FROM 60.12.241.*
真变压的齿轮泵哪家好?家用的。
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 看看各位关心啥
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: ...................
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FROM 218.12.16.*
家用机已经玩变压了?看来我out了
前些年商用机里搞变压萃取的,有通过实时改泵压的,有通过比例阀调节的,都是叶片泵,感觉效果都不咋样
【 在 chh811 (chh) 的大作中提到: 】
: 真变压的齿轮泵哪家好?家用的。
: 【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: : 看看各位关心啥
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FROM 101.82.139.*
好的。大概明白了。我只知道惠家330x是齿轮泵。还有诺客咖啡机有。但齿轮泵够也用了。
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 家用机已经玩变压了?看来我out了
: 前些年商用机里搞变压萃取的,有通过实时改泵压的,有通过比例阀调节的,都是叶片泵,感觉效果都不咋样
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FROM 218.12.16.*
一直烘豆子,买咖啡机之后,试了几次买网上和本地烘培的,感觉都不好。就一直自己烘了。
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 你也烘豆了?
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.221.171
两码事
【 在 sirulrich 的大作中提到: 】
: 因为喝遍各种豆子了。一个月要买两千豆子。
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.221.171
虽然没试过,但从基本理论出发感觉变压没啥用
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 好的。大概明白了。我只知道惠家330x是齿轮泵。还有诺客咖啡机有。但齿轮泵够也用了。
: 【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: : 家用机已经玩变压了?看来我out了
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.221.171
千把块的德隆,能做出好咖啡么
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 看看各位关心啥
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: 发自xsmth (iOS版)
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: 我醒着做梦
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发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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FROM 223.72.41.*
研究了一下说明书,水温和豆量可以调三挡,水量可以调比较大幅度,粉的粗细可以调,
但是不知道怎么调会向好的方向变化
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 水温和压力这些就只能靠机器了
: 另外你可以尝试一下,打个比方你平时萃25-30秒,然后你试试在15秒左右就把杯子移开,类似于ristretto,尝一下跟完全萃取完的区别
: 也可以换一换萃取用水,我记得几年前有人跟我说怡宝还是百岁山的最适合好像
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FROM 123.116.128.*
30-40秒似乎很多,出来的咖啡都淡了,明天试试。可能要选长萃模式才能这么久
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 控制粉量与粗细度使咖啡液由开始断续几滴到变成连续细线后,再萃取30-45秒看看。
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FROM 123.116.128.*