你大概不知道现在商铺的租金已经比10几年前都低了，菜价肉价也基本回到20年前，所以甩锅给房租说不过去
就是为暴利没有下限以次充好的奸商行为
【 在 houzhi 的大作中提到: 】
: 不是劳动力被低估，是房租太高，导致必须压缩劳动力才能挣钱；
: 食品工业化-用更低的成本而已
: 西贝不过就是高级点的食品工业化；
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FROM 61.48.209.*

要是没人点呢？

【 在 vta 的大作中提到: 】
: 很简单，提前一天杀鸡，冷藏
: 早上8点开始炖上，预备中午的量
: 下午两点炖上，预备晚上的量
: ...................
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FROM 171.120.26.*

西贝找吐槽鬼之类大V危机公关强调什么不可能三角
创始人和投资人为了多赚钱在品质上疯狂压缩成本，当然要压缩出不可能三角了，要是三样都实现了老板哪儿来的迈巴赫和大house？

【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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FROM 223.104.41.*

对的
根本原因是资本贪得无厌，无限追求暴利，没有底线
完了还要造势“不可能”，把底线说成上限，劣币驱逐良币
除了无耻还是无耻

这其实就是“市场经济”弊端之一，只靠市场这只看不见的手调节，避免不了这种情况，甚至必将导致这种情况
所以，市场必须有规范有监管

【 在 i925XE 的大作中提到: 】
: 西贝找吐槽鬼之类大V危机公关强调什么不可能三角
: 创始人和投资人为了多赚钱在品质上疯狂压缩成本，当然要压缩出不可能三角了，要是三样都实现了老板哪儿来的迈巴赫和大house？
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修改:sunnyclouds FROM 112.97.61.*
FROM 112.97.61.*

怎么不是用在这里的
市场经济，市场决定资源配置，西贝这样用预制品压低成本获取暴利的商家、资本能够获得占有更多的资源，资本正是因此才会大力追捧预制菜


【 在 vta 的大作中提到: 】
: “市场经济”不是用在这里的，市场经济说的是由市场决定资源配置。是说的资源配置方面。
:
: 例如：
: ...................
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修改:sunnyclouds FROM 112.97.61.*
FROM 112.97.61.*