- 主题:川菜的基本特点
咖喱粉据说就是英国人研究印度咖喱发明的
然后日料的咖喱做法据说就是学习英国的。。。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 带英还能剩几个国菜
: 不容易啊
: 带英还下午茶呢，搞得世界都知道阿萨姆大吉岭，中国的茶具体有哪些没人知道
: ...................
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FROM 210.155.81.*
你说对了
日本海军学来的全套西餐，就包括咖喱
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 咖喱粉据说就是英国人研究印度咖喱发明的
: 然后日料的咖喱做法据说就是学习英国的。。。
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FROM 120.244.140.*
鱼蒸一下，肉和蔬菜都是炒。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 我十年前吃湘菜馆，都还是以蒸菜为主。
- 来自 水木说
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FROM 174.240.25.*
胡萝卜和西红柿我都清口吃，连油盐都不用。家里就我一个人这么吃，认识的人也很少见到吃我这么淡的。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 大多数菜本身没啥特别的味道
: 像欧美人对付蔬菜很笨拙
: 就是因为要不炖煮破坏才本身的青草味
: 要不接受一大盘青草味
: 中餐的快炒不仅能安全营养，还能快速入味，给予一般的蔬菜多重的调味使之可口
: 所以他们的妈妈为...
- 来自 水木说
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FROM 174.240.25.*
湘菜主要是新鲜辣椒下锅炒。川菜更喜欢用干辣椒么？
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 炒什么菜，都是热锅下油，加入花椒粒、葱姜蒜爆香，如果做辣菜，那就还要加干辣椒或者小米椒，然后下食材。
: 现在国内各地的炒菜馆基本都是这种做法，你说他们都是川菜馆，其实也没什么大问题。
: 其他菜系的菜，都没...
- 来自 水木说
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FROM 174.240.25.*
泡椒
不新鲜了
【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
: 湘菜主要是新鲜辣椒下锅炒。川菜更喜欢用干辣椒么？
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: 【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: : 炒什么菜，都是热锅下油，加入花椒粒、葱姜蒜爆香，如果做辣菜，那就还要加干辣椒或者小米椒，然后下食材。
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FROM 39.144.106.*
西红柿没问题
只加糖更没问题
【 在 miller (人在旅途) 的大作中提到: 】
: 胡萝卜和西红柿我都清口吃，连油盐都不用。家里就我一个人这么吃，认识的人也很少见到吃我这么淡的。
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 大多数菜本身没啥特别的味道
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FROM 39.144.106.*
是的
在英国吃咖喱也比吃炸鱼强
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 咖喱粉据说就是英国人研究印度咖喱发明的
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: 然后日料的咖喱做法据说就是学习英国的。。。
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FROM 39.144.106.*
小朋友不喜欢吃蔬菜，弄点甜口的咖喱，炖一炖挺有效的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 是的
: 在英国吃咖喱也比吃炸鱼强
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FROM 210.155.81.*
你喜欢西红柿加糖啊？
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 西红柿没问题
: 只加糖更没问题
- 来自 水木说
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FROM 72.195.231.*